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澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进

发布时间:2021-06-05 17:10来源:未知点击:

香港人喜欢茶馆,喜欢袜子奶茶。澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进
澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进
茶馆是香港剧和香港电影中出现最多的场景之一,也是代表香港文化特色的场所。看起来很简单的袜子奶茶,其中包含多种技术和香港饮食文化的缩影。
茶馆里所有的生活都是平等的,无论是金融大汉还是卑微的白领,都必须在饭点排队等,偶尔搭桌子。
在王家卫的电影中,香港式奶茶是很多恋爱和梦想开始的地方,但实际上香港式奶茶的发明并不温柔。
在香港仍在英国统治的时代,香港人大多从事底层体力劳动,体力消耗大,因此增加了英国奶茶中牛奶和糖的比重,补充了体力。所以港式奶茶诞生了。
属于澜记的亮点时刻。澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进
到了2015年,以澜记为代表的香港式奶茶在饮料行业掀起了流行风,打破了台式奶茶垄断的潜在规则,给当时缺乏善良的茶饮料市场带来了新鲜血液。
那个艰苦的时代,港式奶茶独特的口感,闯入了大街小巷。澜记的店有浓厚的香港式氛围,唤起了70、80后对香港文化的回忆。
香港式奶茶背后有很多学问,不仅是茶的基本动作,还有茶的选择-闻茶-茶-烤茶-茶的碰撞-茶的碰撞等步骤。澜记的制茶师拿着两只铝制茶,冲红茶像魔术一样,冲茶过程中茶香四溢,已经垂涎三尺了。
澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进
除了制作方法外,澜记港式奶茶的真材实料也满足了追求健康饮料的需求。
以前台式奶茶一杯没有多少钱,同样没有茶也没有牛奶,珍珠奶茶的成本极低,成分=牛奶+色素+香精+木薯粉+自来水。廉价背后有健康风险。
熟悉其道路的澜记非常讲究茶底的原料,只选择来自斯里兰卡的锡兰红茶,用淡奶提取制作。淡奶是蒸馏纯牛奶,水分少,口感光滑。与其他茶馆使用的淡奶不同,澜记开发了自己的冠军澜奶。澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进
堆在山上的冠军澜淡奶罐头是澜记店的标志风景线。
特殊的制作手法,加上商品真正的健康原料,澜记进入茶饮市场不久,就开始了其亮点时刻。迄今为止,澜记在国内外开设了850多家店铺,店铺生存率达到90%,成为香港式茶饮的代表品牌。
新茶兴起,香港式奶茶式微。
时间线回到现在,随着z世代消费者的迅速崛起,以年轻一代为中心的潮流饮料也在迅速发展,各种新型茶饮料开始受欢迎。他们以极快的菜单更新速度,与新材料组合,迎合了年轻人追求新鲜感的消费升级。
坚持正宗的港式奶茶,似乎已经不那么流行了。澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进
澜记意识到现代年轻人在消费过程中非常合理,产品实用,美观,对生活也有积极意义。这种产品符合视觉、体验和理想生活,反映了年轻人为自己的价值观买单。
茶饮料在大陆市场发展了二十多年,随着消费者的反复,市场有新的空间,抓住痛点,发生了现象级的品牌。
一般来说,对于需求存在的裂缝,消费者的概念是模糊的,他们很难正确地自我说明,澜记应该具体化这个概念,物化为产品,形成概念和趋势,创造需求,被用户自主选择。
从香港式奶茶到新式茶饮,内涵占有地位,从产品、空间、海报设计等,内涵给品牌带来的附加价值是必不可少的,这种内涵表现在微创新中。
论微创新
澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进
其实这是一句老生常谈的话,让我们来看看澜记是怎么做到的。澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进
微创新本质上是产品的差异化,很多品牌都在打,但真正的差异化往往来自熟悉的惊喜。澜记的微创新正在通过这个逻辑。
福茶,从红薯到红豆到芝士雪顶,原材料丰富,再加上有更多选择。
杨枝甘露原本是香港式甜点中的担当,从碗到杯子,场面发生了变化。另外,加入西米和肉等其他材料的组合,在口感、风味、体验感方面进行了更多的优化。
豆奶茶与以前的表现相比,茶的基础和小材料实现了多样性,茶的基础有六人茉莉花等更多的选择,小材料不仅是珍珠,还有芋头圆和奶酪盖。口感和层次更加丰富。
奶酪茶的爆红证明了饮料领域的常新是永不枯竭的法宝。澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进
澜记通过现有原料的二次挖掘和内涵赋值,在制作方式、概念上重建和改变产品外延。
当然,更多共鸣的设计基于强大的产品力量,消费者不会因为产品本身低于预期而感到上当,因此内容种草产生的消费动机不会轻易断层,消费热也不会长期减少。
因此,与其他茶饮料相比,澜记的新饮料强调原材料的选择、产品能力和新频率的升级和创新,为消费者提供更高质量的产品和服务,创造独特的品牌体验和文化价值,实现消费圈层的感情认同。
澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进
这样,品牌就永远有市场。澜记港式奶茶如此成功,依然在创新路上前进